巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake
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人做过这道菜
博博swkb
看了下厨房siennaC的食谱，只有文字，我照这个方子做出来的并加了图片。淡奶油原方中200g，而所剩材料不足，我就只加了150g。不知道最后上层上色不好是不是这个原因。
用料
巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』basque cheesecake的做法
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准备材料：如图所示。1、玉米淀粉10g 2、白砂糖110g（家里没有白砂糖，我用绵白糖代替了）
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用电动打蛋器将软化至室温的奶油奶酪和糖搅打至顺滑。
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加入鸡蛋液，分次加入，用手动打蛋器或刮刀翻拌均匀后加入下一次蛋液。
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加入淡奶油，一次性加入，用手动打蛋器或刮刀翻拌均匀。
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加入过筛后的玉米淀粉，切拌均匀，
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倒入铺好油纸的模具中。
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放入预热到230度的烤箱中，烤25分钟。
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烤至25分钟表面不太上色，又加了上层火10分钟。
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冷却至室温后放入冰箱一夜。
