经典提拉米苏
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人做过这道菜
BrenttheBaron
提拉米苏在意大利文的寓意是“马上把我带走”，意指吃了一口，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。做起来也很简单，跟我一起来做一个属于你的提拉米苏吧
用料
经典提拉米苏的做法
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将所有原料备齐
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分蛋，蛋黄里加入30克白砂糖
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搅拌均匀后加入2勺朗姆酒
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烧开一锅水，将蛋黄糊容器架在上面，利用水蒸气加热并搅拌
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搅拌到蛋黄颜色由金黄色变成淡黄色
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加入200克马斯卡彭奶酪搅拌
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再加入80毫升淡奶油搅拌
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搅拌均匀后备用
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加入20克白砂糖打发蛋白霜
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大到有纹路的湿性发泡就可以
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取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊搅拌
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然后把蛋白糊和蛋白霜混合糊带回蛋白霜的容器全部搅拌均匀
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采用翻滚浸泡的方法快速让饼干吸收咖啡
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均匀的铺在提拉米苏盒底层
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倒入蛋黄蛋白糊
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再来一层饼干
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最后倒满混合糊
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冰箱冷藏12小时，建议吃的前一天晚上做，然后睡觉，免得等
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冷藏好后均匀的撒上可可粉
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点缀下表面
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完工，“马上把我带走”吧
小贴士
因为有生蛋的原因，所以一定要买非常好的鸡蛋，不然可能会不消化哦
