购买脱皮绿豆,泡一宿,至少也要4个小时,泡到用手可以捏碎绿豆。
电饭锅煮粥模式2小时,是为了嚷绿豆更软烂,煮完后像是粘稠的米粥!
我准备的是总统的黄油
糖用砂糖,糖分,绵白糖都可以
定型模具要有哦!
1,讲黄油放入炒锅内,小火代完全融化,倒入绿豆粥
2,不停的搅拌翻炒,中途加入糖,继续翻炒,炒干水分,再锅中翻面时会不粘锅为止(泥状)
3,水分快炒干时放入你喜欢的配料,桂花糖、或者抹茶(抹茶需要提前卸好)
盛出放到微凉
用手团出面团,大概35g一个,所以为什么要放凉,不然烫手!
使用模具压好,距离拖板按下模具即可脱模,完成!