简单版隆江猪脚饭
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人做过这道菜
潮汕味
想念了好几天家乡常吃的猪蹄饭
然后就有了这个菜谱😂
然后就有了这个菜谱😂
用料
简单版隆江猪脚饭的做法
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去骨元蹄两个
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准备卤料。忘记加两小块冰糖提鲜。记得补上。这里是两只元蹄的量。
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一杯生抽跟两勺老抽。注意⚠️老抽是上色用的所以多少自己调。上色深浅自行加减量。
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准备好全部材料放入锅加水末过肉，煮开后试味适当加盐。卤水咸度比平时喝汤咸一点就行。炖煮一个半小时至猪肉棉烂即可。我用的是砂锅，用砂锅保温性强很快就好。
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出锅
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打包送些给家姐吃😄配上炒酸菜可以解腻噢！
小贴士
⚠️注意加水后试咸度，比平时汤咸一点就行。因为煮到最后卤汁变少后就会刚刚好咸。
