一学就会包的猪肉白菜饺

白菜洗净，萝卜去皮，都切成小丁。注意别切太碎太小，否则口感不好。用两勺盐腌制十多分钟，把水挤干。

土猪肉去皮，剁成泥。买的时候也可叫老板用机器打成肉糜。加一勺盐，一勺鸡精，五香粉、白胡椒粉等看个人口味可放一点，用筷子或勺子往一个方向拌均匀。让调料完全与肉糜融合。

混合蔬菜和肉糜，搅拌均匀。

开始包饺子了。把饺子皮放左手，挖点馅到中间，皮的一圈用水抹一遍，方面粘口。

第一种包法，左右各三个褶皱。这里很难用言语表达。

第二种包法，比较随意，左右两只手一拈就好了。都要让饺子皮完全粘合在一起。

包好的第一种。

包好的第二种。