天然酵母葱香芝士(无油低糖版)

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家里天然酵母忘记喂了,昨晚喂了一次涨势特别好,正好想着做个葱香芝士面包,就自己鼓捣了一个方子,没有加黄油,没想到也是特别的松软!天然酵母真是个好宝宝😋
这款属于味道比较清淡的哈

用料  

天然酵母(活跃) 200克
高筋面粉 200克
淡奶油 20克
25克
2克
20克
沙拉酱 适量
蕃茄酱 适量
马苏里拉 适量
鸡蛋液(刷表面) 适量
小葱 适量

天然酵母葱香芝士(无油低糖版)的做法  

  1. 面团的所有原料混合,揉至扩展阶段。

  2. 一次发酵至2倍大。天然酵母发酵比较慢,我室温25度左右发了5个半小时。如果你的天然酵母活力不够,可以适量加一丢丢干酵母

  3. 分割成8等份,也可以做成6个😁滚圆松弛15分钟。

  4. 用擀面杖擀开,包入肉松(可以根据自己的口味加入一点沙拉酱)收口扭紧,放入面包纸托,二发纸8分满(前面都忘了拍图),刷上蛋液,撒上马苏里拉芝士,挤上沙拉酱和番茄酱,最后撒上切好的小葱。

    天然酵母葱香芝士(无油低糖版)的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度,上下火15分钟左右即可

    天然酵母葱香芝士(无油低糖版)的做法 步骤5
  6. 没有加黄油,但是也特别的松软。

    天然酵母葱香芝士(无油低糖版)的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-06-14 11:38:42
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