准备一小小把挂面
从中折断,均匀地铺在不粘锅上,不要太厚。 然后加水泡一小会儿
稍微泡十分钟后,盖上盖子,开小火焖面
快焖好了大概是这样子,可以拿手揪下一小条尝一下,断生了就可以(稍微软一点最好,我这个稍微有点硬了)
重点来了!感觉焖好后,再在锅里㸆一下!小小火!直到可以将整片挂面轻松铲起。
如果铲不起来可以溜边铲一下试试,直到可以轻松铲起来
这时候可以切好配料
面靠好了加鸡蛋,抹均匀
翻面,加调料,加香肠洋葱丁香菜末等自己喜欢的调料和小料。
用筷子卷起来就可以吃啦
上传你做的挂面版烤冷面(免煮!不用事先煮面条)