芒果椰奶
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人做过这道菜
扫秋风的落叶
用料
| 芒果果肉 | 120克 |
| 饮用水 | 20克 |
| 椰奶基底 | |
| 椰浆 | 40克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 淡奶油 | 16克 |
| 炼奶 | 10克 |
| 糖水 | 50克 |
| 自制糖水 | |
| 白砂糖 | 60克 |
| 水 | 200克 |
| 另加配料 | |
| 煮熟西米 | 30克 |
| 椰果 | 30克 |
| 冰块 | 40克 |
芒果椰奶的做法
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芒果果肉加20克饮用水榨成果泥，过筛，备用。
50克生的西米用800克开水煮5分钟，焖20分钟，再清洗掉粘液，重新加开水煮5分钟，焖10～15分钟，捞出浸泡冰饮用水水，再捞出，备用。
白砂糖加纯净水，煮至糖融化，即成糖水，备用。 -
把椰浆，牛奶，淡奶油，炼乳，糖水全部搅拌混合均匀即成椰奶基底，备用
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在杯中倒入芒果果泥，再加入西米和椰果，冰块，倒入椰奶基底，喝之前摇均匀即可
