云南人最爱的凉拌鱼腥草

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普通的凉拌以外加入了傣味的洋番茄,别有一番滋味。

用料  

鱼腥草 100克
大蒜 1瓣
香菜 1根
洋番茄 2个
小米辣 5个
适量
小半勺

云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法  

  1. 折耳根摘小段洗干净

    云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法 步骤1
  2. 香菜洗净,泡盐水
    大蒜拍碎,剁蒜末
    小米辣切小段,剁碎

    云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法 步骤2
  3. 洋番茄洗净

    云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法 步骤3
  4. 洋番茄放入沸水中煮两分钟左右

    云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法 步骤4
  5. 捞起,在屁股处划十字口,把皮剥了,用刀切块剁碎

    云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法 步骤5
  6. 把所有调料放一起,拌匀。

    云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法 步骤6
  7. 腌制半小时就可以吃了

    云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法 步骤7

小贴士

如果家里有舂杵的话,可以把所有调料放一起舂一下,会更入味哟
 

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该菜谱发布于 2020-06-14 13:47:01
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