最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕

2 人做过这道菜
啥故事没有。。。
就是香!

用料  

鸡蛋 3个
玉米油 25克
65克
牛奶 30克
芝麻 装饰用
蜂蜜(选) 喜欢就放
低筋面粉 80克

最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法  

  1. 按照自己的模具大小裁油纸,四角剪开
    这个时候你顺便再烧壶水(没有为什么!听我的!不会错的!)

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤1
  2. 油纸放入模具
    (最好还是要油纸,不要直接倒面糊,不然洗盘子洗到怀疑人生)

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤2
  3. 全蛋打发哦
    ⭕️水浴法,找一个更大的盆,里面装热水,60~70℃即可,别装开水!!蛋花汤警告!!!打到气泡减少有纹路就好啦
    白砂糖分三次放入即可

    ⭕️绝对打发得起来你信我!

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤3
  4. 加面粉翻拌
    倒入牛奶+油  翻拌均匀
    上图状态就可以啦

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤4
  5. 导入模具,随便振几下,把大气泡吓出来
    上面撒点芝麻会更香哟
    蛋糕后面会膨胀,模具不要加的太满啦

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热
    180℃  35分钟,后续观察颜色,深了就加盖锡纸。蛋糕会长高哦

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤6
  7. 超级方便,提着油纸就拎出来了,又少洗了一个碗!!!
    想切的好看最好用锯齿刀

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤7
  8. 趁热直接吃!!!
    一遇上好吃的就突然不怕烫了!
    你看这松软的内心✪ω✪👆👆👆

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤8
  9. 还没冷就已经吃完啦,图片证明蛋糕不会回缩哦。

    最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-14 14:34:56
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最后一块谁也不给之无水鸡蛋糕的答疑

  • 小小婷_qru3  2020-07-12  
    0
    为什么我的蛋糕没发起来,没长高,是哪个环节出现问题了呢?
    作者回复 2020-07-12  
    后期没有膨胀的原因多为打发时候状态没有掌握好,具体的打发状态需要发图片我才能判断哦
  • 小小婷_qru3  2020-07-12  
    0
    水浴法那没看明白,是将蛋直接打到60~70度的水里吗?还是用两个盆?
    作者回复 2020-07-12  
    用两个盆,里面的盆装蛋,外面的盆装热水😀
  • 小小婷_qru3  2020-06-23  
    0
    是用上下火考还是只用上火考呢?
    作者回复 2020-06-23  
    上下火一起,烤到后面如果觉得表面颜色深了可以选择加盖锡纸😀

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