无油低脂版麦乐鸡块
6.3
综合评分
68
人做过这道菜
妮子不是梨子
最近去收快递，丰巢柜子总是循环在播kfc老爷爷的炸鸡。
😌很久不吃了，想起前几天跟朋友逛超市买的鸡胸肉。想了想，还是复刻了个无油低脂版的麦乐鸡块。
相比炸鸡块来说热量会低一些。如果是完全忌口的减脂小伙伴，那就看看罢了。
有小伙伴问这一份多少千卡，我根据我自己食材的重量大概的估算了下。鸡胸肉150克200千卡，土豆两个中小，淀粉含量高，所以它有198千卡，鸡蛋八九十千卡，调味料一勺一勺的没多少热量。
番茄酱我是摆拍，吃的时候也没怎么蘸，总一整份的热量五百千卡左右。当然食物重量大，会更高一些。不过话说回来，这份成品有15个鸡块，也不至于一次性都吃完吧。
如果是每餐都计算热量吃饭的，那就不要同时吃其它食物了，真的会超。
😌很久不吃了，想起前几天跟朋友逛超市买的鸡胸肉。想了想，还是复刻了个无油低脂版的麦乐鸡块。
相比炸鸡块来说热量会低一些。如果是完全忌口的减脂小伙伴，那就看看罢了。
有小伙伴问这一份多少千卡，我根据我自己食材的重量大概的估算了下。鸡胸肉150克200千卡，土豆两个中小，淀粉含量高，所以它有198千卡，鸡蛋八九十千卡，调味料一勺一勺的没多少热量。
番茄酱我是摆拍，吃的时候也没怎么蘸，总一整份的热量五百千卡左右。当然食物重量大，会更高一些。不过话说回来，这份成品有15个鸡块，也不至于一次性都吃完吧。
如果是每餐都计算热量吃饭的，那就不要同时吃其它食物了，真的会超。
用料
无油低脂版麦乐鸡块的做法
-
土豆的量多少会影响到鸡块的口感，多一些土豆成品就会面一些。少放一些土豆肉颗粒的口感就多一些。
图里大小的土豆2个就198千卡了，所以，如果怕超热量，可以放一个，或者不放吧，只是增加绵的口感。
-
鸡胸肉一块，剁成肉泥，不想剁就用绞肉机
-
蒸好的土豆压成泥，然后加入鸡胸肉。我没有完全压成糊糊，所以还是带一些土豆的颗粒感
-
把配料表里的，一勺生抽，一瓣蒜末，一勺蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，适量黑胡椒都加进去。
别放太多，太湿了整形不好整。调味料我没秤，你们自己把握下。
-
往一个方向搅和至上劲，就是有点粘稠的状态啦。
-
烤箱预热210度，然后按自己意愿的整形。一定要在锡纸上刷一点油，这里的油只是为了防止粘连。不然底下会很容易粘住不好取下来。
最好是垫着锡纸，清洗起来就方便些，至于不垫着锡纸行不行我也没试过，呃，一般都是习惯性的垫着操作吧。
-
我是210度上下火15分钟，然后翻了个面，再烤了10分钟
每家烤箱脾气不同，根据自己烤箱，适度上下调节10℃。时间也同等调节。
-
外酥里嫩的口感，这里不是全部，我已经吃了几块了，做的大小大概是两指左右宽，一份大概是14，5个的样子，取决于你做的鸡块大小。
