双莓慕斯蛋糕

吉利丁片 2片，剪小块，放冰水冰块泡着。

1.把奥利奥饼干的夹心刮掉后放入保鲜袋，用厚杯底或擀面杖碾碎；
2.黄油隔水蒸融后，跟饼干碎搅拌均匀；
3.慕斯圈一段用保鲜膜包起来，放在平底碟子上，把搅拌好的饼干碎倒进去，用勺子🥄压实压平，放冰箱冷藏。

蓝莓、草莓洗干净，8颗草莓对半切，剩下4颗切粒。

淡奶油粉倒碗里，然后把冷藏的纯牛奶倒进去，打发，起尖尖状态，奶油糊搞掂。（牛奶越冰越容易打发）

1.芝士隔水蒸融后，加酸奶搅拌；
2.吉利丁片捞出来，挤干水，放碗里隔水蒸融，倒入芝士酸奶里，搅拌均匀。
3.芝士酸奶糊倒去淡奶油糊里，搅拌均匀。

1.把冻好的饼干底拿出来，把对半切的草莓沿着慕斯圈贴一圈；
2.用大勺子把糊糊加到慕斯圈里，往中间加，糊糊往外流动，草莓不容易移位；
3.倒了三分之一后，把蓝莓、草莓粒铺一层，再倒糊糊，三分之二时再铺一层蓝莓草莓粒，把剩下的糊糊全倒完，轻轻摇晃一下，刮平面。
4.在上面摆草莓、蓝莓，然后放冰箱冷藏4小时以上。

1.从冰箱拿出来，轻轻撕掉保鲜膜，放到蛋糕垫上；
2.拿风筒用热风沿着慕斯圈吹2分钟，轻松拿掉慕斯圈。