盒马买了两盒草莓一共500g,试了一下罐子装不了那么多,拿了一盒半出来。
看了很多教程来选择最佳方式。水里加一勺盐,把草莓泡五分钟然后温柔的冲洗,不要弄破了。然后用厨房纸一个一个擦干,摆开晾着,我是用了两张厨房纸,摆在上面晾,唯恐水分没干坏了大事。包括放的时候手要保持干燥,一个一个放,保证草莓外面是干的,没有生水混进去。
抱歉中间步骤做的比较投入忘了拍照哈哈。不过步骤会比较详细。因为是第一次做所以谨慎一点,瓶子洗干净,热水烫一遍然后倒扣过来晾干。再用一点白酒密封好涮一下倒掉,顺便测试了瓶子密封性。柠檬切片去皮去籽也擦干晾着,之后把它铺在最下面,然后放一层草莓,放一层冰糖,再放草莓,应该不可以放太多,酒没过草莓。我的罐子是1000ml,放了草莓柠檬和糖然后倒了500ml红星二锅头刚刚好。顺便说下酒的选择,很多教程都强调酒要用高度数清香型白酒,红星二锅头全部符合条件还便宜,那就它了。
天气比较热,保险起见还是放冰箱吧。不知道泡出来是啥样,总之很期待,希望成功,尝到再来更~~