烤牛奶,记录用

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如此简单简单如此

用料  

牛奶 500克
30-45克均可
玉米淀粉 50克
蛋黄 3个

烤牛奶,记录用的做法  

  1. 两个蛋黄加糖加奶,后加淀粉拌匀。

    烤牛奶,记录用的做法 步骤1
  2. 中转小火熬成糊,稍微有阻力且出明显纹路就可以关火。

    烤牛奶,记录用的做法 步骤2
  3. 关火下锅继续搅拌一下,帮助快速散热成型。

    烤牛奶,记录用的做法 步骤3
  4. 倒入盒里放冰箱3小时,切块,涂蛋黄液。

    烤牛奶,记录用的做法 步骤4
  5. 不用预热230,15-20分钟。

    烤牛奶,记录用的做法 步骤5

小贴士

两人到三人量,这么多一个人吃腻。我用的金属六寸蛋糕模具,放在冷藏成型更快一些,两个半小时就可以,如果大家喜欢我这个方法可以参考一下,当然也要根据自己冰箱情况。
 

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该菜谱发布于 2020-06-14 16:33:20
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