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烤牛奶，记录用

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如此简单简单如此

用料  

牛奶 500克
糖 30-45克均可
玉米淀粉 50克
蛋黄 3个

烤牛奶，记录用的做法  

  1. 两个蛋黄加糖加奶，后加淀粉拌匀。

    烤牛奶，记录用的做法 步骤1

  2. 中转小火熬成糊，稍微有阻力且出明显纹路就可以关火。

    烤牛奶，记录用的做法 步骤2

  3. 关火下锅继续搅拌一下，帮助快速散热成型。

    烤牛奶，记录用的做法 步骤3

  4. 倒入盒里放冰箱3小时，切块，涂蛋黄液。

    烤牛奶，记录用的做法 步骤4

  5. 不用预热230，15-20分钟。

    烤牛奶，记录用的做法 步骤5

小贴士

两人到三人量，这么多一个人吃腻。我用的金属六寸蛋糕模具，放在冷藏成型更快一些，两个半小时就可以，如果大家喜欢我这个方法可以参考一下，当然也要根据自己冰箱情况。

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烤牛奶，记录用相关分类

零食
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该菜谱发布于 2020-06-14 16:33:20
24 收藏
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烤牛奶，记录用的答疑

  • SIGHING(下厨房)
    SIGHING  2020-06-14  
    0 赞
    诶这个真的可以做成吗
    作者回复 2020-06-14  
    emmmm除了按方子，还得看悟性，我牛奶糖都改了量，其他用量没问题，关键的点在于成糊这个状态一定把握好就没问题

以上留言由作者回复后显示

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