日本人气料理—天津饭
6.8
综合评分
9
人做过这道菜
七点半Carlos
天津饭是在日本很受欢迎的中华料理，不过和咱们天津没半毛钱关系，实际就是蟹肉鸡蛋盖饭，天津饭上都会淋一层独特浓稠的酱汁。做法也很简单哦：鸡蛋和蟹柳一起炒，不要太老，嫩嫩的才好吃；酱汁：香醋+砂糖+酱油，煮开后加入淀粉勾芡；将煎好的蟹肉鸡蛋盖在米饭上，然后再淋上浓厚的芡汁，即可食用。
用料
日本人气料理—天津饭的做法
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蟹肉棒撕碎
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两个鸡蛋打散
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加入蟹肉棒
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小火煎蛋液
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用筷子拨动一下，鸡蛋会更蓬松
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七成熟时就离火，倒在米饭上
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调酱汁：生抽一勺，米醋一勺，料酒一勺，糖适量
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水淀粉：淀粉一勺，水两勺
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100毫升水+料汁，煮开
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倒入水淀粉勾芡
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最后浇在蟹柳蛋上
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米饭里都是汤汁，试试吧！
