布鲁姆面包-最简单易上手的欧包

250g面粉放入和面盆中，一边放上需要的酵母，另一边放盐（要注意盐和酵母不能放一起啊，盐会抑制酵母的作用）

倒入油

启动人形面包机，一边加水一边对面进行搅拌～

将面搅拌成这样的絮絮状，开始和面！刚开始面会有点湿，坚持✊不要这个时候往里面加面

将面和成这个状态之后在室温中发酵两个小时

发好后大概就是这样啦 大概是一开始的两倍大小

在案板上倒一点油（我的倒多了T.T）

开始拍面！我力气太小所以就上拳头了

拍成这样大体上的长方形就好了

从短边一边开始卷，卷成如图所示～

再次拍扁成长条状

左边叠一下

右边叠一下

这次用手指按压面团

变成酱紫

再次卷起来发酵（我懒得到时候转移阵地了，所以直接放在烤盘上了，等会直接进烤箱）

搭建“柱子”一号

“柱子”二号

用保鲜膜搭一个“帐篷”⛺️发酵两个小时

发酵好之后大概是酱紫

在面包上喷一点点水，然后用面粉筛筛一点面粉在上面。切一点自己喜欢的花纹在上面

放入烤箱，下面可以放一个装满水的盘子，烤出来更好吃～烤箱上下温度200度，20分钟就好啦！（仅供参考，每个烤箱的脾气不一样）

成品～