解暑必备番茄罐头【糖渍番茄】

准备好玻璃罐
清洗小番茄，因为等等煮过的水会继续使用，所以需要洗的干净点

轻轻地在顶部划十字刀，适合剥皮
我也尝试了不划十字直接煮爆开剥皮，但是不划的番茄剥起来特别容易烂开，不成型，所以还是推荐认真划十字刀吧～

加入开水，煮30秒左右，可根据皮爆开的程度自行控制时间，以便剥皮，这个水不要倒了需要继续使用

看到有明显的皮爆开就可以捞出，放进冰水里面，一颗一颗剥干净皮

刚刚剥完皮的样子～

继续放入刚刚煮番茄去皮的时候水里面，加一小勺盐（正常做菜的量，尝到咸味即可），煮沸、即可关火

装入已经消毒的罐子里面
罐子消毒：开水烫10分钟左右、或者微波炉一分钟左右；如果用开水烫完，不用在意罐子里剩余水份，可以继续使用
装好罐后，放进锅里煮15分钟左右，可以更好地让它密封，放到秋天也不会坏～

室温放凉～
关于保存：
室温或者放冰箱均可，因为前面已经做过密封处理，不开盖一直密封的状态下可以长期保存

放进冰箱，冰镇完可直接吃起来～
喜欢吃甜一点的话、也可以撒层糖，也很nice！
搭配做意大利面也是绝对nice！
不过如果开罐了的话尽量一两天内吃完哦～