口蘑清洗干净,去除中间的谛,热锅放油小火煎。一定先煎带空洞的一面。
火不怕小一定温度不能过高,要受热均匀。火过急不容易熟还容易烤蕉,油不能多锅内基本不能见流动的浮油。
底面微微焦黄翻面继续,记得只能翻面这一次要不就没有水了。
出锅装盘要小心,不要把纯蘑菇汤汁撒了。都是精华啊,吃时候用筷子尖占上一点盐,椒盐更好放到蘑菇水里一口吃下,那味道鲜香无比,简单原始健康。
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