豆腐波奇饭Tofu Poke Bowl
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人做过这道菜
肺的隔离厨房
作为一个寿司爱好者 我个人觉得Poke是个非常伟大的发明 因为每次吃寿司我都希望米饭能少一些菜和鱼多一些。散寿司饭完美的解决了这个问题。
我因为买不到寿司规格的生鱼所以在这里用了豆腐。喜欢用海鲜的朋友可以换成海鲜。
我还做了一个蟹肉版本的过两天再发一个菜谱。
夏天吃Poke好清爽！
我因为买不到寿司规格的生鱼所以在这里用了豆腐。喜欢用海鲜的朋友可以换成海鲜。
我还做了一个蟹肉版本的过两天再发一个菜谱。
夏天吃Poke好清爽！
用料
| 米饭 | 一小碗 |
| 生菜叶 | 4片 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 毛豆 | 30克 |
| 甜玉米 | 30克 |
| 海藻沙拉 | 50克 |
| 日式海苔碎furikake | 少量 |
| 寿司酱油 | 两大勺 |
| 冻豆腐 | 三分之一块 |
| 柠檬 | 半个 |
| 糖 | 一小勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 点缀 |
豆腐波奇饭Tofu Poke Bowl的做法
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我用了一半米饭一半藜麦。米饭蒸熟后按照做寿司饭的方法调味 白醋：糖：盐 2:1:0.5 然后把米饭放在一旁放凉
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这个时候把其他配菜准备好。我用的是冷冻的甜玉米和毛豆。把两样在微波炉中解冻，然后放在一旁备用。生菜洗净切小条。冻豆腐把水挤干后切成小块。我用冻豆腐的原因是因为 冻豆腐吸水能力强，能把酱汁的味道吸进去 更好吃一些。普通豆腐也可以。胡萝卜刨丝。
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Poke酱汁我用了2大勺酱油, 半个柠檬的柠檬汁, 一小勺辣椒粉和一小勺糖。调好酱汁之后倒在切好的豆腐上腌两分钟。因为冻豆腐很容易入味 所以很快就能做好。普通豆腐可以腌15分钟。
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最后一步就是把所有材料摆盘！我除了玉米 毛豆 胡萝卜丝和生菜和豆腐以外还放了海藻沙拉。最后在上面撒一点海苔碎就好了！大家也可以放上一些芝麻和葱花。拌一下之后就可以吃了。如果觉的味道淡的话可以把剩余的盐豆腐调味汁淋一些！
