全网最简单的蔓越莓曲奇饼干Cranberry cookies,不好吃不要钱

1 人做过这道菜
不需要模具,只需要把所有材料混合一起成团即可做出酥香脆的蔓越莓曲奇
没有用酒泡过的蔓越莓吃起来更有咀嚼感

用料  

蔓越莓干 2把
中筋面粉 300克
黄油 270克
糖粉 150克
鸡蛋 1个
1克
杏仁粉 50克
玉米淀粉 120克
香草精 5克
柠檬汁 20克
苏打粉 1克

全网最简单的蔓越莓曲奇饼干Cranberry cookies,不好吃不要钱的做法  

  1. 不分先后顺序,把所有材料放入大盆中
    (提示:黄油提前软化,蔓越莓干切碎)
    这个过程都是我家8岁姑娘在操作~

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  2. 家里有厨师机的就更方便了,直接用K字浆先低速混合,再慢慢转到中速,直到无干粉为止
    (没有厨师机的,就用手混合成无干粉的团)

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  3. 如图

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  4. 准备一张烘焙纸,面团比较粘,直接用烘焙纸来塑形

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  5. 面团分两部分来整形,先取一半

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  6. 两手隔着纸来慢慢的挤压面团成长方体

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  7. 这一步要有耐心,用双手的手掌来整,如果觉得方形有难度也可以整成圆形

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  8. 之后用烘焙纸把整好的形裹起来

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  9. 在裹的时候可以把形状修得更好看
    之后冰箱冷冻半个小时,或者冷藏1-2个小时,不会冻得像石头一样,只能更好切

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  10. 之后从冰箱拿出来用大一点的到切成5mm-1cm厚的块

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  11. 放烤盘上,当然烤盘中要放上耐烤不粘布/垫/纸,每一块直接要有距离,因为饼干在烘烤的时候会膨胀
    烤箱预热300-350华氏度(148-177摄氏度)中层,烤15-25分钟,数值只是参考,具体的还是要根据自己烤箱脾气来定哦😊

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  12. 嗒嘀嗒,最后出炉效果
    如果你定的时间到了,感觉上色还比较浅的话,可以关了火,等饼干继续在里面烘烤,即使关了火,烤箱里面的余温可以让饼干继续烤得更酥脆,颜色上得更深

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  13. 黄油,蔓越莓,杏仁,香草味满屋飘香
    口水直流
    你一定要尝试这款无比简单美味的饼干,家里常备!

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-15 08:48:58
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