炸葱油疙瘩

准备好所有食材称重好

酵母粉提前化在165克水里，然后把所有材料混合到无干粉

那一个空碗装少许水，手上沾少许水，用视频中的手法捶面团，反复循环，这样面团才会有韧性

面团变成图片上的状态就可以了

然后在面前抹一层油，盖上保鲜膜，放在温暖出发酵两倍大就可以了。我的是前一天晚上做好，放冰箱发酵一晚上，第二天早上直接用。

第二天早上发酵好的面团从冰箱取出，这时候就不要再揉面或者捶面了

面团往上拉，能拉长，说明面团的状态就是ok的

锅里加油加热至六成热，改中火，然后取出鸡蛋大小的面团在案板上，记得手上和案板上都要抹油

然后在案板上把面团按扁，按的越薄炸的就越脆，按的厚一点里面就是肉肉的，这个根据自己喜好调整

然后入锅炸，一面金黄后翻面，炸至两面金黄就可以了。

香香脆脆真好吃。