蒜泥茄子(凉拌)
0
人做过这道菜
Jialing佳玲
随着夏季气温的升高，好多小伙伴都热得吃不下饭，今天来做道蒜泥茄子凉拌菜 ！茄子茄子不仅好吃，对人的身体健康也能起到一定的功效与作用，例如清热解毒、利水消肿、降脂降压等。
用料
蒜泥茄子(凉拌)的做法
-
长茄子两根，去蒂洗干净！人少的一根就够了。
-
切成大小差不多的茄条，上锅蒸15 分钟，蒸熟放凉，把水分控一下！蒸茄子的时候，把葱切碎，大蒜剁成蒜泥备用
-
蒸好的茄子装盘，马上蒜泥，葱花，辣椒粉，花椒粉
-
油上锅烧热，放一点蒜泥爆香
-
哔咔～热油浇完，加上生抽，蚝油，醋，香油，拌匀，就可以开动了！
-
时间充分的话，放冰箱冷藏半小时再吃，更爽口！
小贴士
茄子容易氧化发黑，可以用盐水泡一下再蒸
