鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 3勺 |
味精 | 适量 |
十三香 | 一点点 |
水 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
香菇 | 5朵 |
豌豆 | 适量 |
鸡胸肉 | 100g |
尖椒 | 0.5个 |
黄瓜 | 1根(小) |
胡萝卜 | 1根(小) |
玉米粒 | 150克 |
备料,根据自己的剩饭适当选择用量~
我家是一盘米饭,所以用的料多。
炒好鸡蛋,多放油,大火炒鸡蛋,松软香!(我这个是失败案例,油少火小..)
香菇丁,鸡肉丁,豌豆,冷水下锅,
出白沫后捞出
焯水的过程中可以调好料汁:
如图所示的勺子,我所指的量是平勺~
三勺耗油,两勺味极鲜,半勺老抽,适量味精,十三香,适量水,搅拌均匀
过程如图所示~
将焯好的丁放进去翻炒,翻炒均匀后,将调好的料汁放进去,继续翻炒
放入所有材料翻炒~大概5min
放入米饭翻炒均匀,最后放入鸡蛋丁
来一碗低配版炒饭778😋