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麻团

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巫马瞎子的厨房  巫马瞎子
纯记录学习配方

用料  

三象糯米粉 500克
水（部分热水） 250克
糖 200克
泡打粉 5克
白芝麻 适量

麻团的做法  

  1. 部分热水把白糖化开，再加入部分凉水使温度下降。

  2. 面粉加入泡打粉加水拌成面团。面团太软➕粉，太硬➕水   分成30克一个的小剂子搓圆

  3. 面团沾水裹上芝麻，入锅前手上沾水再搓圆一点，防止芝麻掉落

  4. 油温150 火太大芝麻容易糊，炸时轻轻按压 颜色金黄即可

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该菜谱发布于 2020-06-15 13:24:28
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