无敌简单的土豆五花肉焖饭，肉香十足，吃一次就上瘾
8.5
综合评分
29
人做过这道菜
莫哂之
这两天气温太高了，一做饭就汗流浃背🙃🙃今天要跟大家分享一个简单方便！饭菜一锅出的土豆五花肉焖饭，土豆绵软，五花肉香而不腻，超好吃😋
用料
| 五花肉 | 350克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 豌豆粒 | 少许 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 盐 | 少许 |
| 米 | 300克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
无敌简单的土豆五花肉焖饭，肉香十足，吃一次就上瘾的做法
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准备食材，五花肉提前解冻。我用的网易味央的黑猪肉，一袋一次分量，非常方便。
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解冻的五花肉清洗干净切成小块
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土豆胡萝卜削皮切成小块，香菇我用的干香菇提前热水泡发切碎，新鲜豌豆粒需要焯水
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五花肉冷水下锅，加入2片姜，葱段，1勺料酒焯出血沫
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捞出清洗干净，这个猪肉猪皮比较厚，非常Q弹软糯
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碗中加入1勺料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，胡椒粉搅匀
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锅中少许油放入冰糖炒出糖色
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倒入五花肉加2片姜煸炒出油颜色金黄
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倒入土豆胡萝卜豌豆香菇翻炒
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倒入刚刚调的酱汁
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翻炒一会，加适量盐
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把米淘洗干净加平时煮饭的正常水量，倒入炒好的蔬菜五花肉，按煮饭键煮熟后继续焖10分钟
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成品
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五花肉香而不腻，米饭入味，好吃又解馋
小贴士
炒蔬菜🥕时候的盐可以稍微比平时咸一点点，这样加上米饭会中合。蔬菜🥔可以根据自己口味增加，我做的这一份焖饭是3-4人份。
