鸭洗净,砍小块(这样比较入味)
切几片姜,豆豉和蒜切碎
紫苏切碎
准备好食材后,锅下油,爆炒豆豉和蒜
倒入鸭肉不停翻炒
炒几分钟后,放姜片。继续翻炒
炒出鸭油
加生抽
加蚝油
加少许米酒
加适量盐、水,盖上锅盖焖鸭了
鸭肉快熟了加入紫苏
加水绽粉收汁
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