Name: 知“食”分子的三明治轻食机套餐3款
Ingredients: 鸡蛋; 牛奶; 低筋面粉; 蔬菜

知“食”分子的三明治轻食机套餐3款

2 人做过这道菜

年轻的时候读的书太少，偶遇白岩松老师的节目《对白》，这一期被刘震云老师的幽默感染。

《当一种语言遇到另一种语言》的精彩演讲，并通过讲述《我不是潘金莲》《温故一九四二》《一句顶一万句》《一地鸡毛》等文学作品的创作，和现场学子们分享什么是文学的力量、个人与民族之间如何选择等具有深刻思想价值的人文话题。刘震云老师在演讲中始终饱含热情，金句频出，引发现场一阵阵掌声与笑声，同时还有我的关注。

对于我来说《一地鸡毛》的故事引起了我的兴趣，就像平凡世界里所表现得那种当代人真实面目。相信很多人看了之后会有所共鸣。

刘震云老师说：中国人最缺的东西，是见识，比见识更重要的是远见。
一个人，一个民族看事情，是看十天、看十年还是看一百年，他做事情的出发点和要达到的目的，是非常不一样的。
见识和远见的缺乏，不断体现在文学界、电影界、教育界乃至美食界。

远方的建树，我谈不上，但眼前的生活偶尔也需要一点调剂，夏天到了做点轻食聊以慰藉。
给心中留一片净土，能让自己来去自如。也给厨房留一点空白，油烟无处遁形。
分享简单实用的轻食料理3款，纯当时体力缺乏时的充饥之物，是非常及时的能量补给。简单又实用。

用料

鸡蛋
牛奶
低筋面粉
蔬菜

知“食”分子的三明治轻食机套餐3款的做法

鸡蛋芝士三明治
吐司2片，生菜1片，鸡蛋1个，芝士片1张
1.吐司切去四边跟烤盘大小一致。
2.烤盘预热1分钟刷少许油，打入鸡蛋，撒少许黑胡椒碎，盖上盖煎3分钟。
3.吐司放入烤盘，放洗净的生菜，鸡蛋，芝士片再盖好吐司，关盖烤2分钟即可。（想要脆一点的可以加1分钟）
完成
鲷鱼烧（大约可做7个）
原料：鸡蛋液60克，幼砂糖20克，黄油20克，蜂蜜20克，纯牛奶50克，低筋面粉90克，玉米淀粉10克，无铝泡打粉1克
1.鸡蛋液加幼砂糖打发，打至发白加入隔水融化的黄油，继续打至蛋液体积变大发白，加入蜂蜜继续打，再加入牛奶打均匀即可。
2.低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合均匀筛入蛋奶液，用刮刀搅拌均匀过筛一遍，保鲜膜封好放冰箱冷藏1小时。（这一步是为了使泡打粉发挥作用，烤的时候会更膨胀）
3.面糊装入裱花袋中，鲷鱼烧烤盘预热2分钟，挤入一点点面糊，再挤入馅，表面封上面糊，注意面糊不要满出来，加入4~5分钟即可。（根据鲷鱼烧上色的程度来控制时间，期间可以打开看一看）
完成
4.多余的面糊可以挤到模具里，再挤入各种馅，封上一层面糊，加热4~5分钟即可。
很治愈的颜色
华夫饼（大约可做3个）
原料：鸡蛋液60克，牛奶50克，低筋面粉80克，玉米淀粉20克，泡打粉1克，黄油30克，幼砂糖30克
1.鸡蛋，幼砂糖跟牛奶搅拌均匀。
2.低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合均匀筛入蛋奶液中，搅拌至无干粉，再倒入隔水融化的黄油，搅拌均匀后过筛一遍，静置10分钟，倒入裱花袋中。
3.轻食机装好华夫饼模具预热2分钟，挤入面糊（大约80克左右），盖好盖加热6~7分钟即可。
❥(^_-)
宝蓝三明治机。最近三明治机很火爆，来给大家推荐这款德国蓝宝轻食机。热压三明治是常用的，拿来简单做操也没问题。不想下厨就压个三明治吧。

欲购请咨询。

小贴士

1.烘烤前上下烤盘刷多点油。
2.降低配方的糖比例 15g左右。
3.做三明治不要预热，全部放好再开温度。
4.烘烤三分钟后（看实际情况），一般机器冒烟后30秒左右就可关掉机器，使用余温烘烤。（机器开启状态是使用最高温度烘烤）
5.做华夫饼或者鲷鱼烧时候预热一分钟就好，先倒里面的，隔一会再倒外面，然后再加馅料，然后一般两分钟可以看看，差不多可以关掉用余温闷热。
6.三明治可替换成贝果。
7.清洗，三明治机黑色内胆片是可拆卸，可更换配件。是不粘材质，不要用硬金属剐蹭。内胆本身有纹路，有时候也会有食材粘在上面，洗碗布擦擦就好。