香喷喷的全麦肉桂卷
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人做过这道菜
lizzy和栗子
用料
香喷喷的全麦肉桂卷的做法
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红糖用一部分水化开，鲜酵母用另一部分水化开，所有材料放进面包机揉面18min。因为是全麦面粉所以没有追求出膜，有一个隐约的手套膜就好
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揉好的面团醒发至两倍大
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醒好的面团擀成面片，刷上黄油，撒上肉桂粉和代糖的混合物，底部空出一些干净的部分，方便最后卷成型
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再撒上核桃和腰果碎
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卷起来切成小卷，稍微压扁第二次发酵
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33°发酵15分钟左右变成1.5倍大，180°烤20分钟。（我太贪心了上面放了好多肉桂粉变得黑乎乎的，下次少放一点）
