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麻婆豆腐

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AlanZuo的厨房  AlanZuo

用料  

豆腐 适量
牛肉沫 适量
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
糖 适量
黑胡椒粉 适量
花椒(花椒油) 适量

麻婆豆腐的做法  

  1. 锅中倒油，将牛肉沫炒制变色盛出备用

  2. 锅中倒油，下入豆瓣酱稍微炒制后加入姜蒜末和辣椒面炒香

  3. 加入料酒，生抽，黑胡椒粉，花椒(也可以用花椒油），放入豆腐和肉沫，翻炒。倒入适量水，小火烧制。分三次倒入水淀粉，第一次勾稀一些，第二次勾浓一些，第三次勾稀一些。撒上葱花即可出锅

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该菜谱发布于 2020-06-15 17:43:42
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