高压锅做法之黄豆猪蹄，好吃好看
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人做过这道菜
吴小果果儿
我跟老公都很喜欢猪蹄，但是他牙齿不太好，总是沾牙，所以要吃软和一点的，这种高压锅做法，软糯好吃还不粘嘴，老少皆宜
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 桂皮 | 1块 |
| 黄豆 | 250克 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 2颗 |
| 姜 | 5片 |
| 香叶 | 3—4片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 干辣椒（我最后收汁才加的，因为我要给宝宝盛一块不辣得吃，所以盛出来之后才加的干辣椒） | 4—5个 |
高压锅做法之黄豆猪蹄，好吃好看的做法
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猪蹄洗净焯水，水里面倒2勺料酒
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干黄豆提前泡发
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高压锅里准备姜、香叶、桂皮、八角
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把焯水后的猪蹄放进去，加两个冰糖，一勺盐，两勺生抽，一勺老抽，半勺醋
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再将黄豆倒上去
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加入水，水不要太多，食材的一半就可以了，因为高压锅是闷熟，不吸水，接着插电，闷个20分钟
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等高压锅气排尽之后打开锅盖就这样，还有不少水，这时候可以插插头收汁
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盛了一块给宝宝吃，我跟老公的就加入干辣椒
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一直这样烧，直到烧干
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水烧的要干就是这样，可以装盘了
