英式司康

6.9 综合评分
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B站up:爱烘焙的烤拉姐姐分享的配方,视频传送门:BV1Lv41167kv。。

用料  

低筋面粉 175克
泡打粉 9克
白砂糖 37克
牛奶 75克
全蛋液 25克
黄油 32克

英式司康的做法  

  1. 1.低筋面粉175克倒入盆中。。

    英式司康的做法 步骤1
  2. 2.泡打粉9克倒入盆中。。

    英式司康的做法 步骤2
  3. 3.白砂糖37克倒入盆中。。

    英式司康的做法 步骤3
  4. 4.牛奶75克倒入盆中。。

    英式司康的做法 步骤4
  5. 5.全蛋液25克倒入盆中。。

    英式司康的做法 步骤5
  6. 6.黄油32克倒入盆中。。

    英式司康的做法 步骤6
  7. 7.以上放入的材料用刮刀稍微搅拌一下,均匀无干粉即可。。

    英式司康的做法 步骤7
  8. 8.加入25克葡萄干,喜欢葡萄干的也可以适量多放一些。。

    英式司康的做法 步骤8
  9. 9.同样的翻拌均匀就可以了。。

    英式司康的做法 步骤9
  10. 10.面团移至揉面垫揉至光滑。。

    英式司康的做法 步骤10
  11. 11.撒少量干粉,面团擀到1.5CM。。

    英式司康的做法 步骤11
  12. 12.用模具刻圆。。

    英式司康的做法 步骤12
  13. 13.烤箱上下火预热180℃,烤箱温度根据自己烤箱的脾气调整。。

    英式司康的做法 步骤13
  14. 14.司康上面薄薄地双层蛋黄液。。

    英式司康的做法 步骤14
  15. 15.烤箱上下火180℃,烤20分钟。。

    英式司康的做法 步骤15
  16. 16.这一款司康在英式下午茶里几乎是必点的甜品。。

    英式司康的做法 步骤16
  17. 这是我做的,没有刻圆的模具,就用手团成了小饼子,模样没有烤拉姐姐做的好看,但是味道还不错。。

    英式司康的做法 步骤17

小贴士

烤箱温度只是参考,大家根据自己的烤箱脾气适当做调整哦!葡萄干的量可以根据实际情况调整,也可以加入其他自己爱吃的果干和果仁。。

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该菜谱发布于 2020-06-15 22:40:03
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