快手版红豆沙不用高压锅也能一次成功

称好的红豆热水泡五个小时以上，我是中午12点50多分开始泡的，下午6点就拿锅煮上了，用的是炒菜的锅煮（康巴二代），豆子洗干净放进锅里，加入莫过豆子多一点点的水就可以了，煮开中火煮上二十分钟就差不多了，一捏就碎的状态（全程盖锅盖），其实还要放进破壁机里打，没有煮那么烂也没关系，再加上已经泡了那么几个小时的水了，煮的很快就好了。

煮豆的时间，我们可以来称好其他材料，然后看时间差不多就开盖子看看，水差不多干了就可以关火了（这一步忘记拍照了），煮好的豆子趁热加入白糖，麦芽糖，油搅拌后，加入破壁机按果疏键打两分钟，不用过虑了，因为已经超级细腻了。

打好的红豆泥直接倒进锅里翻炒，不停的翻炒，用时25-30分钟左右。

全程中火，我性子比较急，小火感觉太慢，再加上一开始糖跟油已经加到破壁机里搅打过了，更好的混合了，主要你不停的翻炒，不会出现胡底之类的现像。

炒至不粘铲子上能报团就好了，是不是很简单。

等完全凉透了就可以装袋放冰箱了，这个方子做出来的成品大概在750-800g左右，如果想要多做点的友友们，可以量翻倍。真的很好吃，自己做的没有外面买的那种齁鼻的味道，没有加任何防腐剂，安全又放心，我儿子两岁半，刚做好就挖了两勺吃，吃完还要，真心不错，甜度适中。