胡萝卜🥕餐包

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幼儿园的小兔子🐰十分可爱,
👧:妈妈,你给我买点胡萝卜🥕喂小兔子吧,然后,我也想吃胡萝卜包...
👩:👌没问题!

好了,海口夸了,熬夜也得做出来...

之前老师教的是用鲜榨的胡萝卜汁,我觉得不如整根的健康,
好记性不如烂笔头,📝这个配方,免得后面忘记了🤣......经常干这种事情了......

用料  

高筋面粉 500克
白砂糖 100克
鸡蛋 2个(我是土鸡蛋比较小,2个差不多50g左右)
鲜榨胡萝卜汁(不过滤) 1根比较大的胡萝卜
酵母 7.5克
5克
黄油 63克

胡萝卜🥕餐包的做法  

  1. 胡萝卜加入水(具体加多少没称🤣我好像是吃饭的碗加了2碗400g左右)破壁机打成泥,所以配方我不另外加水了。

    胡萝卜🥕餐包的做法 步骤1
  2. 除了盐和黄油,统统加入厨师机

    胡萝卜🥕餐包的做法 步骤2
  3. 起筋加盐,扩展加黄油,揉至手套膜,松弛10分钟。

    胡萝卜🥕餐包的做法 步骤3
  4. 分割成30g一个的面团,滚圆揉成长条,😅随意造型,发酵两倍大,表面抹上蛋液。

    胡萝卜🥕餐包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热 上火210,下火190,烤8分钟

    胡萝卜🥕餐包的做法 步骤5
  6. 顺便做了吐司🍞,我能说是因为我懒得滚圆做造型了吗😴

    胡萝卜🥕餐包的做法 步骤6

小贴士

1、面粉吸水性不一样,胡萝卜大小不一样,配方仅作参考,大家不要跟我一模一样,然后失败就此放弃烘焙,这样我会很伤心的💔
2、蛋液用一个全蛋➕一个蛋黄,这样比较黄而且有光泽。
3、哪有那么多一二三😵
 

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该菜谱发布于 2020-06-16 02:42:44
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胡萝卜🥕餐包的答疑

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