西葫芦薄饼—快手营养早餐

赶集花了1.5买了一根很嫩的西葫芦，准备用一点做个薄饼，切了一个头就够了。

打成细丝，大约185克。加入适量盐，此时西葫芦会出水。

加入一个鸡蛋搅匀，这是小朋友在帮忙。

加入面粉，清水少量多次加入，每加一次，就把面糊搅匀，直至如下动图稀稠度即可，或者自己掌握，但不建议太厚，否则西葫芦还夹生，而面粉糊已经熟了，口感黏糊糊，就不喜人了。

稀稠度如此。只能详解到这个程度了。加入适量盐调味即成为面糊。

如果下锅，觉得刮起来还稍微厚，你可以尝试再少添一点水，只要能挂住锅就行。

锅内适量油，挖两勺面糊，我家锅24直径，我通常用汤勺两勺正合适。

刮饼视频，不用担心会刮坏，只要面糊没完全定型，就可以把没刮好的地方补匀。熟能生巧。

面糊刮匀即可盖锅盖，当饼起泡，代表面糊已经定型，就可以翻面，继续盖锅盖，直至两面金黄出锅。

翻面已经金黄。

很薄的小饼了，一人一张，搭配鸡蛋，小米粥，基本早餐足够。