私房猪皮冻

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用料  

猪皮 500克
1500克
5片
生抽 2勺
5克
料酒 2勺
八角 1个

私房猪皮冻的做法  

  1. 先把猪皮毛和肥油处理干净,然后放入姜片料酒抄下水,多煮一会,去除剩余的油脂。捞出以后,切成细条,放入锅里,加入比猪皮多三倍的水量,然后再加入八角、生抽、盐、料酒,一起熬制,熬的差不多入味了,把调料捞出,继续熬制,大约两个多小时就可以了。然后,出锅放凉,劲道透亮的皮冻就做好了。切成自己喜欢的形状,浇上料汁,一道醇香的美味即刻打开你的味蕾。

 
该菜谱发布于 2020-06-16 09:35:07
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