松果肉

Name: 松果肉
Ingredients: 五花肉; 葱; 姜; 蒜; 辣椒汁; 酱油; 料酒

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Kodacat小厨房

如果家里有个能吃肉的男人，如果家里有个爱看球的男人，真的要花功夫给他们做下酒菜，突然翻到清朝食谱的松果肉，今天来尝试一下，做法简单，喝着烧酒味道也不错

用料

五花肉
葱
姜
蒜
辣椒汁
酱油
料酒

松果肉的做法

五花肉切成酒杯大块，皮上深划棋格状
用葱姜蒜、辣椒汁、酱油、料酒将五花肉腌制过夜，材料泡透
用泡过的原汁红烧五花肉7-8分熟，控出油
临吃前，放入热油炸至皮向外翻出，成松果状

小贴士

料酒可以换成白酒，味道更香。不喜欢炸，可以煎的方法，将五花肉煎熟。肥而不腻，下酒菜刚好。

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该菜谱发布于 2012-06-27 12:18:38

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