柠檬无骨鸡爪
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天使Colin厨房
用料
柠檬无骨鸡爪的做法
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准备材料，还要准备上面学的东西
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鸡脚要去趾甲
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上水，可以多放一点水，盖过鸡脚一定要，放老姜几片，小葱掉水
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煮一段时间后在加料酒
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吊水后的鸡脚要想剃好骨，要冷水跑冷，也可以冰箱里冷藏5-8分钟左右，在剔骨
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剃好的鸡脚放好，准备加料
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加少量盐，糖可以多一点
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准备好材料，香菜，柠檬，蒜蓉，洋葱，醋，芝麻油，生抽
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搅拌，如果直接吃的话，就在放入泰式甜辣酱，这个不辣有点甜，颜色也好看，直接装盘，如果想放一段时间的，也可放冰箱，拿出来的时候在放泰式甜辣酱，这个很容易化，所以建议吃的时候在放甜辣酱
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装盘记得用筷子慢慢夹，不要直接倒，盘子要大
小贴士
鸡脚剔骨刀要小，要切的深，切到骨头，鸡脚一定要完全冷了再剔骨，颜色要好看，记得醋用白醋，不懂的可以留言私信
