不贱一滴油的炸薯条🍟

土豆刨皮，切成长条。

薯片的话切成薄片。

切好的条和片用清水冲洗几遍，洗去淀粉。锅中放水，没过薯条，薯片，放一点点盐。水开后煮1.5分钟。关火闷1分钟。

趁热倒到虑篮，摊平自然晾干可以用电风扇吹干。这部很重要，尽量干。如果急的话可以用纸吸干水份。

晾干了就可以炸了。油可以多点，不是很吃油。先用大火炸有点变色了换中火。

微微发黄了，调小火，捞出来。

等全部炸好一遍，把第一锅的复炸一下。

全程都要用筷子不停翻动。

这是薯片，好多都是空心的。

成品可以按自己的口味加椒盐，或者直接蘸酱。口感一点都不比买的差。