脆虾饼
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人做过这道菜
李大壮是我本人
酥脆鲜香，好吃😋
用料
| 虾仁 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 马蹄 | 50克 |
| 甜玉米粒 | 30克 |
| 白胡椒粉 | 拧4下 |
| 盐 | 1勺半 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 料酒 | 5克 |
| 酱油 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 面粉 | 60克 |
| 面包糠 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
脆虾饼的做法
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蔬菜切沫
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放所有调料，粉类，一个方向搅拌均匀，呈较干面糊状
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白胡椒是这种，拧4下，喜欢胡椒味的可以多放
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用裱花袋挤成饼状，最好都是上面那种小的，直径约5-6厘米，太大不好拿起来
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撒上面包糠，粘匀，抖掉多余面包糠，入锅
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煎到两面金黄，全程小火
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出锅，开吃！
小贴士
糖和盐使用调料盒小勺
油最好是虾饼厚度的一半高
觉得不好整形的厨友可以多放面粉
油最好是虾饼厚度的一半高
觉得不好整形的厨友可以多放面粉
