红烧黄花鱼

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作为一个内陆长大的孩子,从小吃鱼就是噩梦,因为淡水鱼的鱼刺实在是太多了!!!然后你不吃还不行,老妈会不停的跟你说,多吃鱼好呀,鱼有营养呀。连老爸也会跟你说,不吃鱼小心变黄毛丫头!事实证明这都是我爸为了骗我吃鱼瞎说的,我的头发一直都是又黑又亮,别人羡慕的对象。咳咳,扯远了……
直到我认识我老公,嫁到了福建,才知道世界上还有鱼刺这么少的鱼!!!好像发现了新大陆😂于是不爱吃鱼,也不会煮鱼的我,开始研究各种鱼的吃法了🤭

用料  

黄花鱼 1条
洋葱 一小块个
生姜 一小块
大蒜 3瓣
生抽 1勺
陈醋 半勺
料酒 1勺
豆瓣酱 半勺
黄豆酱 1勺
味精 适量
花生油 适量
白胡椒粉 少许

红烧黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼杀好洗净,锅里加少许花生油,小火煎至两面金黄,盛出备用。

    红烧黄花鱼的做法 步骤1
  2. 将洋葱,生姜,大蒜切好备用。生抽,陈醋,料酒,豆瓣酱,黄豆酱,味精,白胡椒粉调制成酱汁备用。

    红烧黄花鱼的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,加入切好的洋葱,生姜,大蒜炒香。

    红烧黄花鱼的做法 步骤3
  4. 葱姜蒜炒香后,倒入调好的酱汁,再加两碗清水。烧开后放入煎好的鱼。

    红烧黄花鱼的做法 步骤4
  5. 大火煮5分钟,就可以关火出锅啦!

    红烧黄花鱼的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-06-16 11:50:39
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