面包【复刻奈雪芒果魔法棒】美食的魔力转圈圈

魔法棍

方法📜
1🔷 用上豪打蛋器揉出手套膜。取出面团盖上保鲜膜常温发酵至2倍大（1.5-2小时）戳洞不回缩（上豪的打蛋器和搅拌棒收纳招财猫可可爱爱(｡･ω･｡)）。

2🔸 面团排气后均匀分成三等份，揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。每个面团再次排气，擀成椭圆形，然后卷起，收口处捏紧，搓成长条盖保鲜膜放入烤箱二发（36度，50分钟）。

3🔸 二发时制作酥粒，将材料倒入盘中混合均匀搓成小颗粒备用。

4🔸 发酵后，烤箱预热175度，烤15分钟，最后7分钟盖锡纸（以防过度上色）烘烤时打发奶油，装入裱花袋备用。

5 🔷 烤好后放凉，用刀中间划开，挤上奶油，放上切好的芒果装饰，这里如果当天吃不完，可以等吃的时候再挤奶油，比较新鲜（奶油放冰箱冷藏备用）。

软软的欧包搭配甜而不腻的奶油，赞！