超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹（适用10个月以上婴幼儿）
7.7
综合评分
29
人做过这道菜
阳春白雪小食光
掌握好水的添加比例和蒸蛋时间，轻松蒸出滑嫩无气泡的蛋羹
10个月以下宝宝建议用蛋黄蒸
10个月以下宝宝建议用蛋黄蒸
用料
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹（适用10个月以上婴幼儿）的做法
-
西兰花焯水，去除根茎部，切碎
-
鸡蛋两个
-
加入适量的凉白开水或者温白开水
（一个鸡蛋加入一个半鸡蛋壳的水量）然后充分搅拌打散
-
把蛋液最少过滤一遍（这一步不可省略）
-
过滤好的蛋液
-
加入西兰花碎，盖上耐高温保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔
-
水开后中大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟
-
滴点芝麻香油就可以吃了
-
一岁以上宝宝可以加薄盐的生抽调味
小贴士
1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水
2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子
3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟
2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子
3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟
