爆浆蓝莓糕 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
山药80克 / 鸡蛋1个
中筋面粉15克 / 蓝莓12颗 / 糖5克

模具内壁里刷一层油，底部铺好硅油纸，放好备用。

*刷油和铺油纸，都是为了方便脱模，没有模具的姐妹直接用家里吃饭的小瓷碗或耐高温小碗代替。

山药去皮，切成小丁，放入料理机中。

*去皮切小块的过程中一定要戴手套！防止山药的黏液碰到手上会很痒。

料理机内继续打入鸡蛋，加入普通面粉、糖。

*这里我用的是中筋面粉，姐妹们家里的普通面粉或者小麦粉都是它。糖的克数不是固定的，你们根据娃的月龄和口味，决定加或不加、加多加少。

将所有食材搅打细腻，一定要多打一会儿，让山药和鸡蛋充分融合，我用了2~3分钟。

*这个食谱姐妹们千万注意，必须用生的山药块和鸡蛋搅在一起，才会起到蓬松的效果，山药和鸡蛋不可替换。

将搅好的糊糊倒入模具中，新鲜蓝莓放在中间，不要太靠模具边缘。

*蓝莓也可以换成应季的其他酸甜水果，但一定要处理成小块，如果水果块太重就会全部沉底了。

模具表面盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎几个小孔透气。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。

蓝莓糕放入蒸锅内，蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟。

然后取出来，揭去表面保鲜膜，倒扣撕去表面油纸，再切成小块就可以了。

这样不用打发也渲染蓬松的小蒸糕，还伴随着大颗爆浆蓝莓，又简单又有食欲，做加餐、做下午茶都很棒！