红枣去核,和纯净水、红糖一起放在锅中,小火开盖煮开,二三十分钟左右
水还剩薄薄一层时,盖上锅盖焖煮至红枣软烂、水收干,如图状态
枣泥晾凉,用铲子捣碎
晾凉后会更浓稠一点
倒入牛奶,搅匀
打入鸡蛋,搅匀
滴几滴香草精,搅匀
烤箱180度预热
低粉、泡打粉提前过筛两次后,筛入红枣糊中,搅匀
倒入铺好油纸的模具中,稍微震两下排出大气泡
表面洒上黑芝麻,烤箱下层180度35分钟
烤好后即可直接撕去油纸切块啦
软噗噗超级有弹性~红枣满满,看得见吃得着的快乐!手感真好,捏起来好上瘾哈哈哈。切成小块,饿了来一块~饱腹感很好也不用担心吃多~