正宗的快手镇江锅盖面
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人做过这道菜
晚安吧台
老家在镇江 每逢过年都会去镇南面馆吃一碗腰花面 现在疫情期间不能出去吃 只好自己在家做一碗回味无穷的快手锅盖面。
用料
正宗的快手镇江锅盖面的做法
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把水在锅里烧开
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放2把龙须挂面进锅等待再次烧开
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在碗里放生抽 老抽 蒸鱼豉油 蚝油 猪油 黑胡椒 白胡椒 葱花 韭菜 蒜头
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把汤先盛到碗里 注意不能超过碗的三分之一 然后把面捞到碗里
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大功告成 可以坐下享受了
小贴士
老抽的味道较浓，千万不可以放多 喜欢辣椒的朋友也可以加一点辣椒酱
