棒骨洗净，有时间泡下冷水30分钟，没时间冷水下锅，下料酒，大火煮开，捞去浮沫。
下所有调料，转中火30分钟。然后看看水少不少，少的话补点热水，转小火，下萝卜…玉米等，煮20分钟。然后看看是否水面熬出透明油脂(如图)，有了后下鸡精，下盐关火。
出锅，放香菜，尝尝咸淡，没问题就开始啃吧，过瘾！全程不放油！
上传你做的清炖棒骨
皮儿皮儿虾
