酥皮烤包子
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想吃新疆烤包子，但出不去门，就自己在家琢磨了一版不那么正宗但非常好吃，烤了一炉十个，吃的一个不剩
用料
| 水油皮材料： | |
| 面粉 | 150克 |
| 油 | 20克 |
| 水 | 75克 |
| 盐 | 少许 |
| 油酥材料： | |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 食用油 | 30克 |
| 馅料： | |
| 羊肉馅 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蚝油 | |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 其他： | |
| 鸡蛋液 | |
| 芝麻 |
酥皮烤包子的做法
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拌馅，静置一会，同时做面皮
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水油皮料混合揉成面团，分成十份。油酥料揉成团，分成十份。混合擀成十份面饼，具体方法和做酥皮点心一样。面饼要擀的尽量薄。周边更薄。
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包馅，像叠被子一样。馅大一点，不用担心露馅。
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预热烤箱，刷蛋液，撒芝麻。200度30分钟，中间视情况加盖铝箔，再230度10分钟上色。
