凉拌蕨根粉(少油)

3 人做过这道菜
快手版的香辣蕨根粉,夏日绝配,手残党也能轻松做出美味的菜肴!!!
特别酸辣可口,还带点麻辣,最适合在空调房里配上冰饮一起吃啦!
ps :自从知道怎么做这个蕨根粉后,我萌发了摆摊卖凉拌菜的念头,大家觉得一碗要价8块钱合适不????

用料  

蕨根粉 250克
1勺
小米椒 6个
鸡精 0.5勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
芝麻油 适量
山胡椒油 适量
单山蘸水 适量
大蒜 4瓣
3片
适量

凉拌蕨根粉(少油)的做法  

  1. 1.蕨根粉泡发,锅内加水烧开后,放入蕨根粉煮一下,水开后捞出.

    凉拌蕨根粉(少油)的做法 步骤1
  2. 2.趁着泡粉的空挡,处理蒜姜小米辣,全部切碎切碎
    3.煮好的蕨根粉放入大点的盆子里,倒入蒜姜辣椒碎,加一勺单山蘸水,淋上生抽蚝油芝麻油山胡椒油,加点鸡精,开始搅拌搅拌……
    4.最后一步,撒上葱花,连盆一起端上桌子,开吃吧!

    凉拌蕨根粉(少油)的做法 步骤2

小贴士

1,山胡椒油和单山蘸水可放可不放,放了更好吃!
2,不要放盐,因为调料已经够盐味了!
3,喜欢酸辣口感的,可以加点醋哦,大热天的,酸辣开胃!!
4,蒜姜小米辣真的不需要用油炸,生的更刺激更得劲儿!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

凉拌蕨根粉(少油)相关分类

该菜谱发布于 2020-06-16 20:53:37
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