鸡肉串烧
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人做过这道菜
然味道
虽然有一个烧字但是就是煎。比较简单适合想突然来杯小酒的时候
用料
| 去骨鸡腿肉2个、彩椒、圆葱、香菇 | |
| 盐、酱油、味淋、清酒、黑胡椒、蜂蜜 |
鸡肉串烧的做法
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味淋、清酒各一勺、酱油两勺、蜂蜜2勺的比例调成一碗酱汁备用。七味粉是最后根据个人喜好撒上即可
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鸡肉切成合适大小，撒少许盐、黑胡椒、色拉油拌匀腌制15-20分钟，不要太咸，因为后面还有酱汁
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将彩椒、圆葱、香菇切块备用
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一块肉一块菜串起来，不要太松散，否则一煎就容易走形不漂亮
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锅内不需要放油，直接把串串摆进去开大火煎，因为腌制时已经有油了，足够
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会出汤汁，注意翻面，微微变成金黄色即可
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将调好的酱汁倒入，不停翻面继续煎，均匀的都裹上酱汁
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最后汤汁粘稠，肉串都裹匀酱汁即可关火
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摆盘
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倒上几年前的梅子酒兑上气泡水，这个夜晚给自己一个片刻微醺
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诱人不
小贴士
敲黑板：
1、用的电锅，火力还是不如明火直接，所以大家用明火时要注意翻面
2、酱汁的多少要看材料的多少来调配
3、腌制鸡肉一定不要盐多了，时间不要太长
4、蔬菜的选择看自己喜欢
1、用的电锅，火力还是不如明火直接，所以大家用明火时要注意翻面
2、酱汁的多少要看材料的多少来调配
3、腌制鸡肉一定不要盐多了，时间不要太长
4、蔬菜的选择看自己喜欢
