云朵蛋糕

Name: 云朵蛋糕
Ingredients: 鸡蛋 3只; 糖 3勺; 柠檬汁 适量; 平底深不粘锅

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fionjuan

懒人蛋糕，不用烤箱，不用花太多时间，用锅做出来的舒芙蕾蛋糕。

用料

鸡蛋 3只
糖 3勺
柠檬汁适量
平底深不粘锅

云朵蛋糕的做法

蛋白蛋黄分开，蛋黄打散，不粘锅热锅刷油，倒入蛋黄液。
蛋白放入柠檬汁，糖一起打发好，马上倒入盖在蛋黄液上面，尽量平均堆好，盖上锅盖，最小火8分钟离火开盖。
出锅切开摆盘。
蛋黄部分金黄金黄的。其实这样做的这个蛋白放多久都不会塌的。

小贴士

1.蛋白打发得差不多时，就要热锅。
2.一定要用最小火。
3.蛋白打发一定要加柠檬汁，蛋白成品才不会有太重的蛋腥味。

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该菜谱发布于 2020-06-17 09:34:33

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